ТОП-10 красноярских блюд
Недавно Илья Сураев попросил меня составить ТОП-10 моих любимых блюд в красноярских ресторанах. Я подумал-подумал и написал вот такой список. Любимых блюд у меня, конечно, значительно больше, но эти блюда первые среди равных. Я их выбирал по принципу «блюда, которые я готов есть каждый день».
ТОП-10 красноярских блюдТОП-10 красноярских блюдТОП-10 красноярских блюдТОП-10 красноярских блюдТОП-10 красноярских блюдТОП-10 красноярских блюдТОП-10 красноярских блюд

Вот что получилось:

  • «Стейк филе» прожарки medium rare в «Хоуме» — в «Хоуме» все мясо чудесно, но вот этот стейк филе просто эталон стейка. Он не жирный, без прожилок и прочих вещей свойственных другим частям вырезки. Главное чтобы его не прережарили!
  • «Хамаши-шоты» в баре «Алхимия» — уникальное блюдо для красноярского общепита —рубленная рыба с остро-кислым соусом, подается в стопках — тут его никто не знает, а в Калифорнии очень любят.
  • «Грибной суп» в «Свинье и бисер» — пожалуй, мой самый любимый суп в заведениях «Беллини групп». Все просто: картофель, белые грибы, лук, специи, но при этом ужасно вкусно. Ни где не ел суп из белых грибов вкуснее. Главное, чтобы вам не дали такой же суп с лисичками, он посредственный.
  • «Котлета из кабана и оленины» в «Хозяине тайги» — аромат и вкус этой котлеты бесподобен, каждый раз, когда я прихожу в «Хозяин», то борюсь с желанием заказать именно ее.
  • «Том Ям» в «Черном море» — пожалуй, лучший Том Ям в городе. Попадание в тайский вкус практически 100%. Понятно, что нет части ингредиентов, которые мы привыкли видеть в Тайланде, но вкус тот же.
  • «Крабовые котлеты» в «Формаджи» — легендарное для города блюдо, которое скопировали почти все крупные заведения, а потом убрали из своих меню, потому что оригинал все равно лучше и вкуснее.
  • «Фо-бо» во вьетнамской кафешке на КрасТЭЦ — классический вьетнамский суп, который подают в совершенно неприглядной кафешке. Но его стоит попробовать. Найти эту кафешку на КрасТЭЦ и попробовать. Если будете есть «в одного», то берите половину порции, а то можно треснуть.
  • «Салат с куриной печенью и корнишонами» в «Свинье и бисер» — салат, который не дает тебе остановиться при его поглощении. Начал, съел, а потом только можно перевести дух.
  • Яйца «бенедикт» в «Бенедикт кофе клаб» — обожаю яйца «бенедикт» на завтрак, да и на обед тоже. Рад, что наконец появилось заведение, где это блюдо представлено, да еще и так хорошо. Я попробовал их все, и они все очень хороши.
  • «Тиратису» в «Либрерии» — один из лучших десертов в городе. Разобранная версия классического тирамису. Печенье, кофе и сыр маскарпоне лежат отдельно, и можно смешивать их по своему вкусу.

Остальные мои любимые блюда можно найти по тегу #гх_рекомендует — смотрите и пробуйте!

А вот и ссылка на итоговый материал, который готовил Илья — ТОП-30 лучших красноярских блюд.

Комментарии для сайта Cackle
Борщи, да не переборщи!
Есть ли жизнь и семейное счастье без борща? Большой вопрос. И если в вашем холодильнике не притаилась кастрюля свекольного супа, то пора отправиться в красноярские рестораны. Маша Русскова и гурман Хренов пробовали борщи в Красноярске и за его пределами, чтобы вам было вкусно.
Поздние завтраки в Красноярске
Многие заведения в Красноярске предлагают завтраки совсем не в «подходящее» для этого приема пищи время. И это хорошо, потому что если вы хотите поесть кашу по демократичной цене вне дома и вечером, то вполне можете себе это позволить. Другое дело, что туго в нашем городе с такими завтраками. Маша Русскова и Гурман Хренов отправились в четыре места, где есть тот самый «поздний завтрак», чтобы оценить его не только по названию в меню.
5 ранних завтраков в Красноярске
Завтракать рано в Красноярске можно как в трудовые будни, так и в начинающиеся с восходом солнца выходные. Главное — знать, где, чем и за какие деньги кормят трудящихся и отдыхающих. Артем Потехин и Маша Русскова проверили 5 заведений Красноярска на предмет качества ранних завтраков.